Saveurs de miels de GEDDA

Brandade de morue fraîche à la nîmoise et miel d’acacia, brochettes de gigot d’agneau aux herbes et miel de romarin, fraisier au miel de lavande…

Gui Gedda est certainement le cuisinier qui a fait le plus évoluer la cuisine provençale, sans vouloir pour autant recréer la bouillabaisse ou la soupe au pistou, mais en sublimant des dizaines de recettes dans ses livres de cuisine.
Dans ce livre, Mireille, la fille de Gui Gedda fait son apparition. Revues au féminin ces recettes se présentent avec des fleurs, soulignent les goûts multiples de nos différents miels.
Brandade de morue fraîche à la nîmoise et miel d’acacia, brochettes de gigot d’agneau aux herbes et miel de romarin, fraisier au miel de lavande…
Vous trouverez également de beaux textes sur l’apiculture, les fleurs mellifères, les produits de la ruche et bien sûr les miels de Provence.